当前位置:主页 > 最新话题 > 守正创新续新篇 “老字号”全聚德焕发新生机-中新网

守正创新续新篇 “老字号”全聚德焕发新生机-中新网

  守正创新多品牌发展

  疫情常态化之下,古村新貌创新路 多元发展奔小康-中新网,全聚德在2021年“五一”黄金周前夕,借助“京菜美食节”契机推出新版统一菜单,首次推出8道“讲究菜”迎接“五一”假期释放的餐厅市场需求,为了避免浪费、提供更好的用餐体验,在新版菜单中设置了大小份菜品满足不同顾客需求。此外全聚德还推出特色新品,IP形象萌宝鸭冰品、烤山楂系列休闲零食全新上市,正在通过多种渠道进行销售。

  1993年5月,经北京市人民政府批准,以全聚德和平门店、前门店、王府井店为核心企业,组建“中国北京全聚德烤鸭集团公司”,1994年6月,北京全聚德烤鸭股份公司注册成立。从此,全聚德开始走上现代企业集团化经营之路。1999年,“全聚德”被国家工商总局认定为中国驰名商标,这是中国首例服务类驰名商标。

  全聚德仿膳食品公司已形成生产、物流、销售三个高度协调的产业布局,能够研发并生产包涵糕点、面食、卤味、酱料等在内的上百种产品。

【编辑:罗攀】

  去年以来,受疫情影响,全聚德业绩有所下滑。为应对疫情冲击,全聚德从菜品研发、食品生产研发等方面着力创新,主动拥抱年轻人群体。在食品生产研发上,全聚德2020年推出了酱鸭、熏鸭、海鸭蛋新品,针对年轻消费群体、电商渠道打造了8款鸭休闲零食产品。中秋节期间,澳门六合开奖现场手机版,全聚德共推出了30余款全聚德、仿膳品牌礼盒,60余种口味的月饼。

  一炉百年火,铸成“全聚德”。自1864年品牌创建以来,从名流富绅到贩夫走卒,无不与这一缕“京味”结下不解之缘。近日探访北京全聚德王府井店时,只见店内门庭若市、座无虚席,前来一品烤鸭美味的游客市民络绎不绝。大浪淘沙,经历商业舞台百年沉浮,“全聚德”这个老字号为何仍历久弥新?

  今年3月,全聚德前门店深挖老店文化资源,实施新场景改造,推出了“品•味”光影主题餐厅的创新场景体验新模式,打造北京餐饮老字号首家光影主题餐厅,塑造国潮老字号新形象。

  全聚德,这个陪伴北京人走过157年的美味品牌,充满亲切与鲜香的诱惑。1952年6月1日,全聚德成为北京市首批公私合营单位。

  随着仿膳饭庄、丰泽园饭店和四川饭店成为公司旗下品牌,全聚德的目标一直是形成以全聚德品牌为龙头,多品牌共同发展的集团模式。目前,全聚德、仿膳、丰泽园、四川饭店四个品牌正严格按照“一品一策一方案”中所设计的投资盈利模型开设新门店,实现品牌差异化、高效率运营。食品业务的战略重点为加大食品研发力度,将餐饮业务的品牌和烹饪技艺优势进行快速复制,形成与其他工业化食品的比较优势,从而落实“餐饮产品食品化”。

  老字号历久弥新

  传统的品牌也需要新的阐述方式。当前国内各行各业刮起“国潮风”,老字号全聚德也主动创新,拥抱“国潮”。为此,全聚德匠心独运地推出了“萌宝鸭”IP形象。这一IP形象一经推广便广受好评,最引人注目的便是它金元宝般的鸭子嘴巴,寓意招财进宝。

  数据显示,全聚德集团“五一”黄金周的经营业绩回暖迹象明显,5天假期餐饮营业收入和食品销售已与2019年同期持平,其中华东地区已超出2019年的水平。

  谈及未来的发展,全聚德集团党委书记、董事、总经理周延龙表示,仿膳今年“96岁”,丰泽园今年“91岁”,四川饭店最年轻今年也“62岁”了。下一步,要扩大子品牌的影响力,不仅是在餐饮层面的尝试,在食品工业层面,将一起推出针对不同客群去定义的产品。(完)

  此后,驻黎巴嫩使馆提醒在黎中国公民加强防范德尔塔变异毒株,全聚德进入发展的快车道。目前,中国全聚德集团拥有“全聚德”“仿膳”“丰泽园”“四川饭店”等一批著名中华老字号餐饮品牌,菜肴集各大菜系之所长,以烤鸭为龙头,涵盖川、鲁、宫廷、京味等多个口味,取材讲究,烹饪技艺独特。

  • 上一篇:女人选择内衣请绕开4个误区_39健康网_女性
  • 下一篇:没有了

    最新文章

  • 守正创新续新篇 “老字号”全聚
  • 女人选择内衣请绕开4个误区_39健
  • 女人月经期间最佳丰胸时间_39健
  • 7种胸型你是哪种?教你挑合适又
  • 六个时期的乳房保养秘方_39健康
  • “生图状态”,令女明星美貌竞争
  • 香港公大公布新校徽“MU” 寓意
  • 美国大学申请规则改变 华人学生
  • 深圳大乐透一等奖得主兑奖 中奖
  • 陌陌直播年度盛典上演 人气主播
  • 随机推荐

  • 刚才还阳光灿烂当突然发现自己怀
  • 经期可以吃的水果有哪些种类?_3
  • 女人乳头发痒当心两种病_39健康
  • 美国大学申请规则改变 华人学生
  • 5月26日解放军报导读
  • 让你的业余时间变得更有价值的是
  • 病患爆满病房满床 台大医院院长
  • 手指畸形一定是类风湿关节炎作怪
  • 驻芝加哥总领馆提醒回国公民注意
  • 哇!上海街头新添一大波特别的列
  • 热门点击

  • 专家告诉你胸围到底该怎么算?_3
  • 枢密院十号:抵近夏威夷的俄侦察
  • 孕期乳房按摩的方法有哪些_39健
  • 女性乳房六大自述的可能问题_39
  • 陌陌直播年度盛典上演 人气主播
  • 努力成为堪当民族复兴重任的时代
  • 月经也可能因此而失调持续性充血
  • 让你的业余时间变得更有价值的是
  • 弘扬黄河文化、坚定文化自信:黄
  • 手指畸形一定是类风湿关节炎作怪